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VINO, GASTRONOMIA Y VIAJES · 1M ago

Magret de pato y salsa de moras

Hoy toca la elaboración de un plato elegante, con el que quedar bien ante tus invitados, pero que por otro lado tiene una elaboración realmente sencilla, como aquí os quiero mostrar. ...
VINO, GASTRONOMIA Y VIAJES · 1M ago

Taquitos de pollo con champiñones, y puré de calabaza y patatas

En este caso nos embarcamos en una receta llena de toques aromáticos y ciertas reminiscencias orientales. Por supuesto, saludable y completo, a la par que de sencilla elaboración. ...
VINO, GASTRONOMIA Y VIAJES · 1M ago

Ensalada de higos y foie

Como siempre, el verano es perfecto para experimentar con distintos tipos de ensalada. En este caso nos adentramos en un juego de matices, sabor a través de los contrastes, con dulce,...
VINO, GASTRONOMIA Y VIAJES · 1M ago

#SierraGourmet : Recomendando restaurantes de la Sierra Noroeste de Madrid........y mucho más

Allá por 2014 surge este proyecto, cuando El Trotamanteles, y más en concreto Rafael Rincón, me sugirió colaborar en esta idea, que hemos ido dando forma en estos años. Se trataba...
VINO, GASTRONOMIA Y VIAJES · 1M ago

La Trastienda Tapas : Ese rincón en el Mercado de San Antón....y ahora con fish corner

En el Madrid de hoy en día, Chueca es uno de los barrios del tapeo, de los locales de moda bien concebidos para la gastronomía. Y dentro de este ajetreado barrio encontramos desd...
VINO, GASTRONOMIA Y VIAJES · 2M ago

ESTOCOLMO : Encanto y elegancia que te atrapa

Viajar es cultura; conocer costumbres y tradiciones, así como el comportamiento general de otras sociedades, nos permite mejorar nuestra educación y punto de vista sobre los demás. Co...
VINO, GASTRONOMIA Y VIAJES · 3M ago

Ensalada de lentejas, tomates y codornices escabechadas

Verano = ensalada. Pero no todas las ensaladas han de ser ligeras; vamos con una que es completa, con legumbre y que para estas épocas de calor es un perfecto plato único. Y además, c...
VINO, GASTRONOMIA Y VIAJES · 3M ago

HOTEL CORTIJO SANTA CRUZ : Otro descubrimiento de #AmigosdeViaje

Extremadura es posiblemente la gran olvidada a nivel turístico y, sin embargo, sus pueblos, sus gentes, su gastronomía y vinos, lugares de interés,..., hacen de esta Comunidad Autónom...
VINO, GASTRONOMIA Y VIAJES · 4M ago

#SierraGourmet : Hotel Rural - Restaurante TorreBlanca (Guadarrama). Cuando el buen trabajo se plasma en los platos.

Esa clásica construcción serrana en piedra lleva en Guadarrama muchos años, pasando de unos dueños a otros, e incluso adentrándose en lo gastronómico en distintos momentos. Pues ha...
VINO, GASTRONOMIA Y VIAJES · 5M ago

Mercado Victoria, punto de encuentro en Córdoba

Hace 4 años, y dentro de esa moda de agradecer que ha sido la transformación de antigüos mercados o naves en desuso en centros de reunión para el buen yantar, surgió en Córdoba el Mer...