Almería de Tapas

Por Leticia GarcíaAtún Encebollado en Salsa de PimientoIngredientes para 2 personas: - 2 rodajas de atún cortadas a taquitos- 100 gr de gambas peladas- 1 cebolla cortada en juliana- 1 diente de ajo cortado en láminas- 1 hoja de laurel - hierbas provenzales- aceite de oliva- salPara la salsa: - 1 lat...

Por Marian JuanTortilla de patatas y esparragosIngredientes: 10/12 patatas gordas,1 manojo de esàrragos verdes,1cebolla grande y un calabacin.sal,aceite de oliva y 8 huevosTrocearemos las patatas y el calabacin en trocitos y iremos friendo lentamente a fuego muy lento mas bien pochando añadiremos la...

Por Marian JuanLLampuga anb preves (llampuga o dorado con pimientos)Es un pescado azul de carne dura muy sabroso tipo atún es solo de temporadaIngredientes : 1 llampuga de 1.200grs que te lo corten a rodajas harina 2 ajos laminados,2 pimientos rojos grandes 1 lata de tomate trocesado natural,aceite ...

Por Casa Oficios Cocina-Turismo Solomillo de cerdo con pimientos del piquillo ELABORACION:SOLOMILLO DE CERDOPIMIENTO DE PIQUILLOAJOSAL PIMIENTAACEITE DE OLIVAELABORACIÓN:SALPIMENTAMOS EL SOLOMILLO EN MEDALLONESDORAMOS EN ACEITE DE OLIVA Y RESERVAMOSDORAMOS LOS AJOS LAMINADOS Y PONEMOS LOS PIMIENTOS ...

Por Marian JuanEnsalada de Endivias y aguacateEn una ensaladera para servir colocaremos una capa con las endivias el tomate encima adobado con sal pimienta negra,oregano y tomillo colocaremos encima del tomate y la endivia haremos un hueco para añadir a trocitos el aguacate palitos de cangrejo , las...

Por Fina YagüeMejillones en salsaINGREDIENTES:MEJILLONES SIN CASCARA,O CON CASCARA Y ABIERTOS AL VAPOR,Y DESPUES QUITAR,TOMATE, CEBOLLA,ALMENDRAS ,AJO Y PEREJIL,Y VINO BLANCO.SE FRIE LA CEBOLLA A CUADRADITOS,DESPUES EL TOMATE QUE SE ENCUENTREN TROPEZONES,UNA VEZ BIEN FRITO SE LE AÑADE LA PICADA DE A...

Por Inma SeguraTarta de manzanaIngredientes ,250 gr de harina 170grmantequilla 170 azucarcuatro huevos250gr de requeson una manzana grande una pizca ...de sal un limon.poner la harinaformando una balsa en la tabla incorporarle 125gr de mantequilla 125 gr de azucar 1 huevo entero una yema y sal Amasa...

Por Marian JuanCrema de tomate y zanahoriasIngredientes: 500grs de tomates maduros pelados,2puerros lo blanco,1cucharada de mantequilla,300 grs de zanahorias 1 patata grande,1 pastilla de caldo,sal, agua,1 pastilla de caldo o 1 brik de caldo de verduras,picatostes un puñaditoen una cazuela o olla r...