Add Your Blog | | Signup
Aventuri Culinare · 4M ago

Dobletino - Garnitura deșteaptă de dovleac pentru mâncărurile cu pește

Când te apucă cheful de joacă, apoi chef te ține. La fel și pe mine. În sezonul ăsta, dovlecii Hokkaido m-au inspirat o grămadă. Carnea lor de un portocaliu aprins m-a fascinat. Sunt dulcii si aromați, numai buni să te tot bucuri de gustul lor în com...
Aventuri Culinare · 4M ago

Kokobubuline sau... spumoase de cocos

Când m-am apucat de joaca asta în bucătărie mă amuzam copios încă de Masha și familia ei de ursuleți, de năzbâtiile lor, de copilăria cu care îmi umpleam sufletul. Ei, sigur că o știți pe Masha! Dacă nu, o să găsiți video-ul care m-a inspirat să fac ...
Aventuri Culinare · 5M ago

La joaca cu toamna: paste cu dovleac si pesto reinventat

 Cu toamna te joci! Ce altceva ai putea face cu această doamnă pusă mereu pe șotii la colo...
Aventuri Culinare · 5M ago

Tartă quiche lorraine însufleţită româneşte, picurată cu miere

Cu aluatul a cărui reţetă o găsiţi aici, m-am jucat mai zilele trecute într-un moment de plictis, de căutare de nou, de visare la zile cu un anumit suflu. Păţisem o nepăţită: prin congelator mi se rătăcise o pungă de vreo jumătate de kilogram, plină ...
Aventuri Culinare · 5M ago

Bulgur din inimă de Levant

  Undeva în inima Levantului o femeie săracă vrea să facă ceva de mâncare dar nu mai are suficient grâu. E singură, e fără puteri și are o casă de oameni de hărănit. Se ridică, așează farfuria de lut ars lângă fereastră, se roagă pentru o minune și s...
Aventuri Culinare · 5M ago

Churros fierbinti pe cerul gurii ca soarele Mexicului

Această prăjiturică şi-a făcut loc în cuptorul meu din nevoia de a alina un om căruia i se părea că "e frig între oameni", într-o ţară de adopţie parcă nefăcută pentru spiritul solar, vulcan...
Aventuri Culinare · 5M ago

Pizza knishes povestite copiilor

Undeva, prin Polonia şi Ucraina începutului de secol XIX un cocoloş de aluat rafinat şi umplut cu cartofi şi condimente era extrem de popular. Rafinamentul lui era atipic ghetourilor în care se formase. Avea să se răspândească în toată Europa de Est,...
Aventuri Culinare · 4M ago

Aluat ultra-rapid şi ieftin pentru tarte quiche (şi nu numai)

Creaţia pentru  care am pregătit acest aluat o voi posta mai încolo, cert e că mă lovi plictiseala doricioasă de ceva nici dulce, nici sărat, nici cremos, nici necremos, nici cu dar nici făr...
Aventuri Culinare · 4M ago

Prăjitura de mălai făcută la maşina de pâine

Câteodată ţi se face dor de gustul copilăriei. Iar acel gust al copilăriei are mult de-a face cu aromele dulci de prin bucătăriile mamei, ale mătuşilor, bunicilor, ori cu coclaurile pe care le-ai luat la pas - de le-ai luat, hălăduind, mică sălbătici...
Aventuri Culinare · 4M ago

Pate de hrișcă ridicat la rang de cavaler al ordinului ”Bucătăria în călduri”

Am văzut rețeta asta pe Facebook. Mărturisesc. Și m-a făcut să mă gândesc că pe canicula a...