Simil ricotta fatta in casa

plum cake quasi light

Pane ai cereali

Torta con crema di castagne
Prima di sposarmi facevo spesso un’ottima torta con la marmellata di castagne, poi non sono più riuscita a trovare la ricetta (uno dei motivi per cui ho poi fatto questo blog). Lo scorso fine settimana ho voluto improvvisare una torta per vedere se riusciva…devo dire di essere soddisfatta di questo primo tentativo. Ingredienti 250 gr di farina autolievitante (in alter

Foglie d’ulivo ai broccoli e cacioricotta
Qualche tempo fa ho preso sul sito de “La Compagnia del Cavatappi” alcuni prodotti tra cui le “Foglie d’Ulivo”, si tratta di una pasta fresca  bicolore che ricorda le orecchiette. Ho provato a prepararle con i broccoli,  con un ottimo risultato, un piatto molto semplice, ma molto gustoso.  

Pane della domenica al kamut
La farina di kamut mi sta dando sempre più soddisfazioni, ha l’unico difetto di lievitare un po’ più lentamente della farina “normale”.   Sto facendo qualche esperimento per trovare una combinazione che coniughi bontà e velocità.   Questa ricetta non è velocissima, ma il risultato è strepitoso.

Blogcompleanno e Pizza al kamut
Nel caos di questo periodo mi sono dimenticata del mio Blogcompleanno, ieri infatti era l’anniversario del mio primo post. Per festeggiarlo pubblico questa ricetta della pizza con farina che kamut che ho preparato la scorsa settimana. Devo dire che l’ho trovata notevolmente più digeribile rispetto alla pizza “normale”. Ingredienti: 300 gr di acqua (circa) 1 cucchiaino di malto d’orzo 2 cucchiaini di sale 2 cucchiai d’olio evo 300 gr di farina di kamut (io ho usato quella bio) 200 gr di farina di OO (sempre bio)

Le mie ricette su "Donne sul Web"
Qualche tempo fa sono stata contattata dalla Redazione di Donne sul Web.it, avrebbero lanciato un nuovo portale sull'universo femminle e .... mi hanno chiesto se ero disponibile a pubblicare su di loro alcune delle mie ricette. Caspita, per me questa richiesta è stata davvero una sorpresa inaspettata. Qualche giorno fa il nuovo portale è stato lanciato www.donnesulweb.it  supportato dalla tecnologia Web 2.0, dedicato alle donne, alle loro attività, ai loro interessi.