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Colazione da Jo · 3d ago

Biscotti... piacciono ai bambini

Questa ricetta mi è molto cara, non mi stanco mai di ripeterla proprio per la bontà, per la fragranza, per l'esito sicuro… per l'affidabilità. La ricetta non è mia, l'ho trovata anni fa su C...
Colazione da Jo · 4d ago

Patate stufate con salsiccia

Ecco un'alternativa alle solite patate: un piatto rustico buono per la stagione fredda. Queste patate con salsiccia hanno il vantaggio di essere cotte sul fuoco... particolarmente utile quan...
Colazione da Jo · 1W ago

Torta caprese

Sulla torta caprese si raccontano tante storie… sembra che sia nata da uno sbaglio per poi diventare una specialità dell’isola di Capri e della Campania. Conosciuta in tutto il mondo al punt...
Colazione da Jo · 2W ago

Cannelloni di ceci ripieni con patate, formaggi e speck

I cannelloni di ceci (ricchi di proteine, fibre e carboidrati) e ripieni con patate, formaggi e speck, potrebbero benissimo fungere da piatto unico.Per ottenere una sicura tenerezza dei cann...
Colazione da Jo · 2W ago

Biscotti allo zenzero fresco

Adoro lo zenzero e questi pasticcini  hanno un gusto intenso e inconfondibile… come solo con la radice fresca lo ottieni .  Fragranti che si sciolgono in bocca, sono molto buoni da sgranocch...
Colazione da Jo · 2W ago

Risotto allo zenzero e formaggio Asiago di malga

Noterete, niente cipolla, niente formaggio grana, pochissimo vino bianco, tutto per non sopraffare questa radice meravigliosa.Lo zenzero è molto aromatico sia nel gusto che nel profumo, quin...
Colazione da Jo · 4W ago

Il Cuccalar della Valle dei Mocheni

Il Cuccalar è un tipo  di pane azzimo, ottenuto da farina di frumento, farina integrale  e farina di segale e amalgamato con il latticello.Questo particolare pane è un'eredità del popolo dei...
Colazione da Jo · 4W ago

Risotto nero con salsa di gamberi

Il riso nero è un riso integrale di lunga cottura, conosciuto anche come "riso dell' imperatore", poiché era particolarmente apprezzato dagli imperatori cinesi, gli unici a poterlo gustare, ...
Colazione da Jo · 1M ago

Bussolao o Bussolà (ciambella rustica)

Torta da forno al burro a forma di ciambella, semplice nella preparazione, ma con un sapore ricco di aromi.Il Bussolà vicentino, tipico della pasticceria tradizionale, si riconosce in un dip...
Colazione da Jo · 1M ago

Friggitelli ripieni con erbe aromatiche

I friggitelli o anche chiamati friarielli ( non vanno confusi con i broccoli frarielli che sono cime di rapa) sono peperoni piccoli, dolci non piccanti. Si prestano ad essere cucinati in tan...