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Colazione da Jo · 5d ago

Torta morbida al mandarino

Ecco un'alternativa alla classica torta di mele: una torta con i mandarini frullati e inseriti nell'impasto che daranno una morbidezza e un profumo particolare.Visto che vengono usate anche ...
Colazione da Jo · 1W ago

Insalata di calamari e gamberetti.

Un'insalata di pesce fresca, gustosa e veloce da servire come antipasto o secondo piatto.Il segreto dei piatti di pesce è certamente la freschezza, ma conta pure la cottura.I calamari devon...
Colazione da Jo · 6M ago

Quenelle di barbabietole e pane al gorgonzola

Con questo piatto potete riciclare il pane raffermo.Queste quenelle di barbabietola possono assomigliare ai canederli, si differenziano per la forma e per la semplicità degli ingredienti.La ...
Colazione da Jo · 2W ago

Tagliatelle rustiche con funghi Shiitake freschi

Questi funghi di origine giapponese, per me sconosciuti, trovati e consigliati dal mio negoziante di frutta e verdura, mi hanno subito conquistata. . . grande era la voglia di provarli, così...
Colazione da Jo · 3W ago

Mousse di cioccolato con avocado

Uno squisito impasto a freddo di cioccolato, avocado e ricotta per dare compattezza alla mousse.Questo raffinato dessert non è solamente delizioso, ne senti pure la leggerezza.Un lusso…  pot...
Colazione da Jo · 4W ago

Biscotti con frolla veneziana

Si tratta di una pasta frolla con fumetto di mais, una farina gialla molto fine usata anche per i biscotti Zaletti o Zaeti. Biscotti Zaeti.Questo impasto è buono anche per le crostate. La r...
Colazione da Jo · 1M ago

Risotto con formaggio di fossa di bufala e datterini

Normalmente il formaggio di fossa di Sogliano è lavorato esclusivamente con latte ovino, vaccino o misto di alta qualità.Recatami a Sogliano (Romagna) per una gita, ho avuto la fortuna di tr...
Colazione da Jo · 1M ago

Quiche di spinaci e formaggio di Dobbiaco

La torta salata, o quiche per la cucina francese, ha il classico e sempre piacevole ripieno di ricotta - spinaci, con un'aggiunta di un formaggio adatto al forno.Il piatto è molto pratico e ...
Colazione da Jo · 2M ago

Christmas Pie

Sfogliando una vecchia rivista “Vivere la casa”di Burda del 2003, numero speciale tutto sul Natale, ho trovato questo dolce natalizio un po' diverso dai nostri dolci, se non altro come decor...
Colazione da Jo · 1M ago

Penne alla vodka

Mettendo ordine nella madia mi è venuta in mano una bottiglia di Vodka. Vedendomi, mio marito chiese: <come mai non fai più le penne con la Vodka? Erano buone…> Già, mi sono venuti in mente ...