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Colazione da Jo · 2d ago

Pan di spezie di Maurizio Santin (Pain d’epices)

È un  pane dolce squisito, profumato, fragrante di aromi…  credo di origine francese.Sono rimasta veramente sorpresa della bontà e del sapore di questo dolce.Non allarmatevi per la lunga lis...
Colazione da Jo · 1W ago

Tarassaco, pancetta e patate in padella

Il tarassaco  è un’erba spontanea, conosciuta anche come cicoria selvatica . Molto utilizzata in erboristeria per le sue proprietà depurative, tuttavia non voglio parlarvi delle innumerevoli...
Colazione da Jo · 1W ago

Focaccia allo zucchero (Tarte au sucre)

Specialità del Nord della Francia e del Belgio, questa torta è  semplice, un impasto lievitato con burro zucchero e uovo, simile alla nostra focaccia, ma più povera.Personalmente ho voluto p...
Colazione da Jo · 2W ago

Maltagliati di grano saraceno, pancetta, asparagi e tarassaco

Piatto rustico, gustoso e primaverile.Il tarassaco o dente di leone lo troverete facilmente in campagna nei prati non coltivati; cercateli, sarà una buona scusa per passeggiare e osservare l...
Colazione da Jo · 2W ago

Torta di datteri

Due volte ho provato a fare la Stycki Date famosa: dolce di datteri inglese mezza torta e mezzo pudding.Come sapore era buonissima, ma non sono riuscita a dargli un aspetto degno di essere f...
Colazione da Jo · 3W ago

Torta alla fragranza di limone d'Amalfi (Cake with Amalfi's lemon fragrance )

Un sofficissimo e fresco Pan di Spagna farcito con la delicatissima crema aromatizzata al limone.Torta deliziosa, elegante dai colori tenui , morbida e ricca di aromi.L'aroma  è ricavato sop...
Colazione da Jo · 4W ago

Pici con cavolo riccio rosso (Kale), aglio ursino e peperoncino

Ho scoperto che il cavolo riccio(in inglese Kale), è straordinariamente ricco di  sostanze nutritive.Contiene in proporzione più   calcio  di un bicchiere di latte e più   vitamina C  persin...
Colazione da Jo · 1M ago

Canestrelli liguri

Questi bellissimi, fragranti biscotti a forma di fiore sono tipici della Liguria e del Piemonte. La versione piemontese si distingue per l'utilizzo di farina di nocciole nell'impasto.I canes...
Colazione da Jo · 1M ago

Risi e bisi

Questo piatto  è da considerarsi tra i piatti tipici e più internazionalmente noti del Veneto,   è una via di mezzo fra un risotto e una zuppa... ne troppo brodosa... ne troppo spessa.La ri...
Colazione da Jo · 1M ago

Orecchiette con cavolo pigna e pecorino

Piatto di stagione, semplice e gustoso. Il cavolo pigna o romanesco cuoce in poco tempo. Ha una perfetta forma geometrica di straordinaria bellezza e un colore verde brillante il quale dona ...