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O blog surgiu da vontade de falar de comida, bebida e alimentação saudável, coisas que estão sempre em pauta na nossa cozinha, nos reuniu desde 2009 numa conversa online, como fazia com os papos nas cozinhas de amigos e os eventos deliciosos de gastronomia dos quais este blog tem participado. Tudo isso está aqui, temperado pela vontade de trocar ideias e aprender. Se você também gosta de um papo de cozinha, puxe uma cadeira e junte-se a nós.

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Conversas de Cozinha com @gnsbrasil e @samegui Um blog gostoso, que fala de gastronomia, restaurantes, bebidas, amigos, receitas e digas para o se

Portuguese - Gastronomia, Restaurantes, Receitas

http://www.conversasdecozinha.caixadepandora.com.br/

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Conversas de Cozinha com · 1W ago

Cuidando do colesterol infantil (por @samegui)

"Em tempos de fast food, gorduras saturadas, trans, açucares e outras guloseimas disponíveis nas prateleiras do mercado o nível de colesterol em crianças tem aumentado consideravelmente. De acordo com um levantamento realizado pela Organização Mundial da Saúde, quase 45 milhões de crianças, em todo

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Conversas de Cozinha com · 1W ago

Chef Paula Labaki (@plabaki) ministra curso de Petit Cocotte (por @samegui)

De repente virou moda: todo mundo quer ter e usar as mini caçarolas na cozinha. "As cocottes, que são as tradicionais mini caçarolas,– fazem parte de uma tendência da alta gastronomia. “Seja para servir em porções individuais ou para preparar refeições em pequenas quantidades, as mini cocottes são p

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Conversas de Cozinha com · 2W ago

O @TEDxCampos 2012 traz para a mesa a Alimentação do Futuro

"Até 2050, a previsão é que haja mais 2,5 bilhões de pessoas no planeta. Segundo a Organização das Nações Unidas - ONU, em 31 de outubro de 2011 o mundo atingiu a marca de sete bilhões de habitantes. Como se preparar para alimentar tantas pessoas? Como será a relação da população com a alimentação?

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Conversas de Cozinha com · 3W ago

Chá de camomila para facilitar a digestão e o sono (por @samegui)

A imagem, que subi no Instagram e deixou muita gente curiosa, é uma infusão conhecida e que tem cheiro de casa de vó: chá de camomila.Neste feriado prolongado, juntando o frio e o tempo em casa - que no meu caso quer dizer "inventando na cozinha" - relembrei deste "santo remédio" para acalmar o estô

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Conversas de Cozinha com · 3W ago

O segredo do molho do Frango Xadrez (por @samegui)

A Confort Food deste domingo teve sabor de vó oriental: Frango Xadrez. Mas, na verdade, é uma receita que tem um molho perfeito que minha mãe aprendeu há uns 40 anos com um chef chinês.Além do molho, outro detalhe faz toda diferença: refogar cada ingrediente, a seu tempo e até "selar", em fogo alto

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Conversas de Cozinha com · 4W ago

Como você é impactado pela crise no sistema alimentar? (por @samegui)

O vídeo abaixo, bastante politizado e que visivelmente discute mais do que as questões ambientais, é interessante por nos fazer pensar:O que será que a gente pode fazer para mudar o sistema que produz e distribui alimentos - e que deixa 1 bilhão de pessoas sem lugar na mesa? Estou acompanhando o pro

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Conversas de Cozinha com · 1M ago

Confort Food de domingo: Strogonoff de frango

Menu de hoje: Strogonoff de frango com Baby Alface e Arroz com um toque de açafrão. Hoje foi um domingo chuvoso com direito a Confort Food da mamãe. E eu contei com #aos9 para me ajudar passando no processador uma cenoura que virou cor e tempero do molho.:-)Uma fica a dica para o "picadinho" de fran

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Conversas de Cozinha com · 1M ago

One apple a day keeps the doctor away (por @samegui)

Não sou de "gurus", mas confesso que sigo muito do que Sônia Hirsch escreve. Seu livro Manual do Heroi foi um divisor de águas na minha vida e me fez reflexionar e mudar muitos hábitos cotidianos, em especial os ligados à alimentação.Estou longe de ser um exemplo de saúde, mas eu considero que, para

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Conversas de Cozinha com · 1M ago

Sacolas reutilizáveis podem conter bactérias (por @samegui)

Você já fez a "lição de casa" e comprou várias sacolas reutilizáveis para ir às compras e não sobrecarregar o meio ambiente com o uso maciço de sacolas plásticas descartáveis?Pois saiba que a sobrecarga pode estar acontecendo no seu organismo e de sua família!Como assim?Pesquisadores da Universidade

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Conversas de Cozinha com · 1M ago

60 dicas para que possa ter uma alimentação saudável e uma vida melhor (por @samegui)

Gostei muito destas dicas de Roberta Stella, nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP), no site Cyber Diet. Não tem grandes novidades, mas vale a pena reler, é daquelas coisas para imprimir e deixar na lateral da geladeira!1. Evite dietas milagrosas em que há uma grande eliminação d

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