Cetrioli al Formaggio Aromatico

Zuccotto Ciocco-Caffè

Frullato di Pesche al Profumo di Cannella

Penne con Broccoli, Alici e Mollica
Scroll down for English versionGeneralmente sono le orecchiette ad accompagnare broccoli e alici. Ho rivisitato un po' la ricetta che rappresenta un classico della tradizione italiana variando il formato di pasta e metodo e tempo di cottura a me consueti per intonarla alla briciole, le quali hanno la capacità di rendere, se possibile, ancora più saporito questo piatto. Stavolta però, lasciatemelo dire, è ancora più buono.

Tranci Cocco-Banana
Scroll down for English versionForte e deciso, così è il sapore di questi morbidissimi tranci. Spicca infatti, oltre al gusto del cocco e delle banane quello del rum, combinazione classica ma perfetta. Trovo che i tranci siano una sfiziosa alternativa alla solita torta in fondo la bontà esotica (si lo so, aggettivo scontato ma azzeccato) non cambia.

Pipe alla Zucca
Scroll down for English version Esistono numerose versioni della pasta con la zucca e potremmo dividerle in due grandi categorie: una in cui troviamo la zucca a pezzi e un'altra in cui è presente sotto forma di crema. Questa è la mia preferita, una versione semplice ma gustosa. Mi piace perché la zucca si attacca alla pasta, che consiglio corta e rigata, e la sua dolcezza è perfetta insieme al pepe.

Biscotti al Caffè
Scroll down for English version Il profumo ed il gusto del caffè, nella giusta dose, nei biscotti, che sono perfetti per la colazione ma anche come spezzafame pomeridiano. Possiamo dargli la forma che preferiamo, l'impasto lo permette. Io ho realizzato delle treccine...vabbè, gli ho dato la forma che vedete :-D, utilizzando la sac à poche, mi piace l'armonia delle onde e chi può, vuole e sa farlo, si armi della tasca da pasticceria e crei i biscotti come la fantasia gli suggerisce! Chi invece non è pratico può lasciar cadere l'impasto direttamente dal cucchiaio ;-)

Pane al Formaggio
Scroll down for English version Morbidissimo e con un gusto delicato, quello del formaggio spalmabile, è una sorta di panbrioches ideale per la preparazione di sandwich da farcire specialmente con affettati. La cosa bella è che questo pane è pronto in meno di un'ora? Com'è possibile? Intanto guardatelo: è o non è un bel pezzo di pane? L'esterno è quasi croccante e di un bel colore dorato, invitante.