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EatParadeBlog · 1W ago

Pignolata calabrese al miele e canditi

La pignolata è un allegro e coloratissimo piatto tipico del Carnevale. Una delle ricette “antiche” che mi ritrovo è, come […] L'articolo Pignolata calabrese al miele e canditi sembra essere ...
EatParadeBlog · 1W ago

Cucinare senza glutine: accortezze e precauzioni

Come ho accennato in questo post, per cucinare per cucinare senza glutine è necessario adottare alcune precise regole di igiene, […] L'articolo Cucinare senza glutine: accortezze e precauzio...
EatParadeBlog · 1W ago

Senza glutine, senza problemi. O quasi.

Senza glutine? Si può, certo. Non è facilissimo, ma non è una tragedia. Venti anni fa mia madre è rimasta […] L'articolo Senza glutine, senza problemi. O quasi. sembra essere il primo su Eat...
EatParadeBlog · 2W ago

Tagliatelle integrali al sugo di baccalà con zucchine croccanti

Queste tagliatelle integrali sono state realizzate per un’occasione davvero importante. Qualche tempo mi fu chiesto di partecipare ad un interessante […] L'articolo Tagliatelle integrali al ...
EatParadeBlog · 2W ago

Finocchio da recupero: pasta con fili e rondelle

Tra finocchio e cavolo, non saprei quale ortaggio sia più bistrattato. Eppure, entrambi sono ricchi di proprietà benefiche e salutari, […] L'articolo Finocchio da recupero: pasta con fili e ...
EatParadeBlog · 3W ago

Mini pudding al limone e ribes nero per il Club del 27

Questi mini pudding, budini, muffin, dolcetti, (chiamateli un po’ come volete, qui non siamo fiscali) li ho scelti tra tante […] L'articolo Mini pudding al limone e ribes nero per il Club de...
EatParadeBlog · 1M ago

Crepes al cocktail “Brandy Egg Nog”

Da dove sarà mai uscita l’idea di queste crepes al cocktail? Ovviamente, ricette simili (nel senso di astruse e improbabili) […] L'articolo Crepes al cocktail “Brandy Egg Nog” sembra essere ...
EatParadeBlog · 1M ago

Finocchi caramellati al formaggio di capra di Ottolenghi

I finocchi caramellati di Ottolenghi non perdo nemmeno tempo a descriverli: vanno assaggiati, e tanto basta. Dopo, non riuscirete più […] L'articolo Finocchi caramellati al formaggio di capr...
EatParadeBlog · 1M ago

Zuppa di lenticchie alla calabrese con crostini

Ad una squisita zuppa di lenticchie, soprattutto nel periodo di capodanno, non si dice di no. Chi non vorrebbe davvero […] L'articolo Zuppa di lenticchie alla calabrese con crostini sembra e...
EatParadeBlog · 1M ago

Il primo articolo: chi sono io

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