Sushi Temaki de orzo y ventresca de bonito
Según la forma o técnica elegida para su elaboración el sushi tendrá un nombre u otro: Makizushi, Nigirizushi, Temakizushi, etc. El sushi es un plato a base de arroz que se prepara generalmente en raciones pequeñas. Lo ideal es que tenga el tamaño de un bocado, además gracias a su fácil manipulación puede adoptar diversas formas. Si hace un

6ª Semifinal del III Concurso Cocinero del Año
Se ha presentado la 6ª Semifinal de III Concurso Cocinero del Año, que se celebrará el próximo miércoles 2 de diciembre en San Sebastián. Después de finalizar en San Sebastián, uno de los mejores eventos gastronómicos a nivel mundial, el Congreso Internacional de Cocina S

De Tapas por Madrid Centro
Hasta el próximo domingo, 29 de noviembre, 78 establecimientos de hostelería del centro de la capital de España participan en “De Tapas por Madrid Centro”. La Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, en colaboración con el Área de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Madrid, Cruzcampo y la Cámara de Comercio e Industria de Madrid, promocionan la gastronomía regional con la

Guía Michelin España y Portugal 2010
Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca han obtenido la tercera estrella para su restaurante El Celler de Can Roca en la edición de la Guía Michelin España y Portugal 2010, que se presentó anoche en Madrid, durante una cena celebrada en el nuevo Mercado de San Miguel, para conmemorar el Centenario de la Guía Michelin. Está visto que el 2009 ha sido el año del restaurante El Celler de Can Roca. Después de ascender en la lista de

Receta bizcocho de chocolate y almendras
Hacia un tiempo que no preparábamos un bizcocho en nuestra cocina. En esta ocasión hemos elaborado un bizcocho de chocolate. Ingredientes: 4 Huevos 1 Yogur natural Tomando como medida el envase vacio: 2 Medidas de azúcar 1 Medida de aceite de oliva virgen 2 Medidas y d