Buongiorno e buonanotte
 E' sabato. Buongiorno. Come avete dormito? Visto che oggi è il primo giorno di riposo della settimana andiamo ad affrontare il ruolo del sonno nel raggiungimento dell'equilibrio e del benessere.La leptina è un ormone secreto dalle cellule adipose in riposta al riempimento delle riserve energetiche. E' in grado dunque di regolare il senso di fame e così anche la ricerca di cibo. Il segnale di questa molecola viene raccolto a livello ipotalamico dove non solo viene regolata la sensazione di sazietà, ma anche inviato un messaggio di stimolo metabolico.E' evidente che questa piccola molecola porta con sé un alto potenziale ed è nostro dovere permetterle di lavorare al megli

Allergie o intolleranze? L’importante è guarire…
C'è qualcosa che accomuna le allergie e le intolleranze e le fa comunque interagire: uno stato di infiammazione che si può diffondere in tutto l'organismo, e la perdita della tolleranza.Noi tutti abbiamo delle simpatiche celluline che si chiamano Treg (ai congressi ogni volta che ne sento parlare, in inglese, si sente la parola "Tirecs" che è uguale a T Rex e mi viene in mente Jurassic Park) e che servono a creare tolleranza, cioè a controllare le allergie. Insomma, se ci sono le cellule Treg non c'è allergia, e se scompaiono o non ci sono, c'è allergia. Vedremo tra poco perché queste celluline sono importanti per la nostra salute e per la nostra massa grassa.

Regola 8: Dolce vita senza zucchero
 L'introduzione di zuccheri semplici  non semplifica davvero la vostra vita. Più volte è stata spiegata l'importanza dell'introduzione di carboidarti complessi e quindi integrali e non raffinati... persino pochi giorni fa. Ripeterlo non è mai abbastanza, considerato il guadagno in benessere, equilibrio e salute che ne deriva!  Dolcissime Gifters, voi che siete su questo bel percorso è importante che vi ricordiate bene cosa succede nel vostro organismo quando introducete gli zuccheri raffinati: a capo di questa famiglia troviamo lo zucchero bianco (proprio quello che tempo fa aggiungevate al caffè...prima di arrivare a Dieta Gift :) ).Il raffinatissimo zuccher

Regola 7: masticare, masticare, masticare
La masticazione riveste un ruolo centrale in ogni dieta che voglia far davvero dimagrire. Questo perché masticando date la possibilità al vostro corpo di rendersi conto di quanto sta mangiando rapportando il tutto con le reali necessità del vostro organismo in quel momento. Con un'attenta masticazione non c'è pericolo di sbagliare le quantità e seguendo semplicemente il vostro appetito mangerete quello di cui avete bisogno senza esagerare e senza affamarvi.Prima di tutto dovete ritagliarvi un po' di tempo per riuscire a mangiare con tranquillità. Continuare a lavorare mentre si pranza o alzarsi 100 volte per servire i propri famigliari non è il modo giusto per dedicarvi a

Regola 6: noi integralisti coi fiocchi.
Ieri abbiamo pralato di qello che sarebbe meglio non mangiare; oggi parliamo di come è bene mangiare e perchè.Richiamiamo la nostra amata nonna gina (la nostra suggeritrice gift) e chiediamole se prima di macinare la farina togliesse o meno il germe al chicco di grano. La risposta sarebbe no.E' proprio quella la parte che contiene il nutrimento più buono, la fibra e le proteine; tutti quei fattori cioè che regolano la nostra risposta insulinica (quella dinamica che ci permette di non dare fuoco al nostro organismo, di non incorrere in ingrassamento immediato, e di restare sazi e felici del proprio precedente pasto fino almeno al successivo). Risorse important