Torsdagstipset: Riesling til Sushi
Er du som jeg blitt hekta på sushi? Det begynte så forsiktig med en liten laksebit og ris, og plutselig er det som om hele kroppen lengter etter et ordentlig sushi-måltid hvis det har gått en stund siden sist. For oss som ikke bor midt i byen er det ikke hver dag man kan få seg et sushi-måltid. De ferdige brettene er i

Vinmarkens ødeleggere
Vi er vel alle glade i ville dyr, men det er ikke alltid de er like velkomne. Om vinteren sliter skogeieren med elg som spiser skudd på grantrær. Hjorten forsyner seg i gras- og kornåkrene. Frukt- og bærdyrkere plages av fugler og insekter som alle ubeskjedent forsyner seg av avlingene.Vinmarkene er ikke skånet for ødeleggere de heller. Drua gjør seg attraktiv ved å sende ut dufstoffer. ”Kom og spis meg, jeg er så deilig at” sier den. Håpet er selvfølgelig å reprodusere. Drua, og alle andre kultiverte planter for den saks skyld, er helt uten omtanke for bonden som steller for den.Visste du at kenguruer er et stort problem for vindyrkerne i Australia?

Bacchus, we thank Thee...
Bacchus we thank who gave us wineWhich warms the blood within our veins;That nectar is itself divine.The man who drinks not, yet attainsBy godly grace to human rankWould be an angel if he drank.Pierre MotinFransk drikkevise...på engelsk, illustrert med et foto fra Rheingau, Tyskland.

Jamet gjør det igjen!
ÅÅÅ, endelig er den her. Den nye årgangen Jamet Côte-Rôtie. En av mine største favoritter. Jeg stiftet bekjentskap med vinen til brødrene Jean-Pierre og Jean-Luc Jamet for bare noen år tilbake. Jeg var på reise i det nordlige Rhône sammen med gode kollegaer fra Danmark. Vi kjørte minibuss fra Saint-Peray og nordover m

Slakt av vinen Barista
Det er sjelden jeg slakter viner. Det er mange viner jeg unnlater å skrive om fordi de ikke er noe spesielt, men nedsabling av vin gjør jeg sjelden. Men i dag gjør jeg det, og grunnen heter Robertson Barista 2009 (#59896 – kr. 129,90) Hva er dette egentlig for