ich bin intolerant Laktoseintoleranz

Wir kennen es alle: Als Lebensmittelallergiker hat man es nicht immer leicht und muss genau darauf achten, was man isst und was so in den Lebensmitteln, die man zu kaufen bekommt, überhaupt drin ist. Klar, einige Hersteller haben sich schon auf die Zielgruppe „Menschen mit Intoleranzen“ eingeschosse

Es ist wieder soweit! Zum vierten Mal verleiht Foodwatch den "Goldenen Windbeutel" für die dreisteste Werbelüge im Lebensmittelbereich. Die "glücklichen" Nominierten sind in diesem Jahr: Becel pro.activ von Unilever Der angebliche Cholesterinspiegelsenker. Wer würde sich nicht wünschen, durch ein bi

Auch wenn aus dem versprochenen "Abend" Post nun doch eher ein "Nacht" Post wird: Nachdem am Wochenende die Operation "Vanille Eis" vorzüglich geglückt ist, möchte ich euch das Ergebnis natürlich nicht vorenthalten :) Zuerst einmal das Rezept für die Eis "Basis": 200 g Milch, mind. 3,5 % 100 g Zucke

Sie hat wieder begonnen, die Spargelzeit. Mit Sauce Hollondaise oder zerlassener Butter ein echter Klassiker – und ein wahrer Alptraum für jeden Laktoseintoleranten ;) Deswegen heute mal ein Rezept, wie man Spargel auch "anders" genießen kann – in Form von einer leckeren Quiche. Hier schon einmal ei

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Tada! Wie ihr alle sehen könnt, habe ich, nach der Aktualisierung der Facebook Seite, auch den kompletten Blog einer Designüberarbeitung unterzogen :) Nicht nur die Optik ist neu, auch die allseits bekannten Social Media Möglichkeiten sind nun hoffentlich besser zu finden. In der linken Sidebar find

Wir verfolgen mit Sicherheit alle gespannt die Entwicklung des bofrost free* Programms. bofrost versucht sich mit Tiefkühlprodukten, die als gluten- und laktosefrei beworben werden, am Markt zu profilieren. Bislang mit Erfolg – die Nachfrage ist groß. Möchte man als Kunde die "speziellen" Produkte m

REWE scheint erkannt zu haben, dass es im Marktsegment der Intoleranten doch einiges zu holen gibt. Mitte April – also jetzt – schickt REWE eine eigene und neue Produktlinie an den Start: REWE "frei von" In den nächsten Wochen sollen wohl insgesamt über 30 verschiedene Produkte ihren Weg in die Rega

Kleines und schnelles Update zum Thema Pudding: Im letzten Post hatte ich angekündigt, auszuprobieren, wie sich der Pudding mit den restlichen Nougateiern vom Osterfest so macht. Leider ist aus dem Pudding in dieser Konstellation kein Pudding geworden, sondern musste als Trinkschokolade herhalten. M

Heute habe ich ein tolles Rezept für Euch, zum Pudding selber machen! Das Grundrezept für den Pudding ist ganz einfach, das ist quasi der Teil für Anfänger :D Zutaten: 500 ml Milch 2 Esslöffel Kakaopulver 2 Esslöffel Speisestärke 2 Esslöffel Zucker 1/2 Tafel Schokolade Zubereitung: Die Zutaten, bis