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Il quaderno di Chiaretta · 1w ago

Ceci al finocchietto

Il finocchietto selvatico è una delle erbe aromatiche che amo di più. Il suo aroma fresco e intenso è in grado di dare carattere a tanti piatti, regalando loro una connotazione inconfondibil...
Il quaderno di Chiaretta · 1W ago

GRAZIE!!!!!

Care amiche e cari amici sono felice di comunicarvi che il "Quaderno di Chiaretta" ha superato le500.000 visualizzazioniUn risultato per me veramente importante che mi riempie di soddisfazio...
Il quaderno di Chiaretta · 2W ago

Pastiera

Ci avviciniamo a Pasqua e a breve sarà ora di preparare un dolce pasquale per eccellenza, la pastiera della tradizione campana. Ne esistono molte versioni, ogni famiglia campana custodisce g...
Il quaderno di Chiaretta · 2W ago

Risotto ai carciofi e limone

Il risotto ai carciofi e limone è delicato, aromatico e profumato, da preparare adesso finché ancora sono reperibili dei carciofi belli e carnosi. Il tocco stuzzicante è dato dalla buccia di...
Il quaderno di Chiaretta · 3W ago

Spezzatino di vitello allo zenzero

Il vitello allo zenzero è uno spezzatino morbidissimo e succulento, caratterizzato dalla nota fresca e leggermente piccantina della radice di zenzero fresco, che si trova molto facilmente in...
Il quaderno di Chiaretta · 1M ago

Torta bicolore

La torta bicolore è un dolce classico e sempre gradito a tutti, sia per colazione che in ogni momento della giornata. Ne esistono tante versioni, questa è molto soffice e profumata, si sciog...
Il quaderno di Chiaretta · 1M ago

Cavolfiore speziato

Il cavolfiore, come gli altri ortaggi della stessa famiglia, è una preziosa risorsa per la nostra salute. Sono note infatti le sue importanti proprietà benefiche, per cui è opportuno portarl...
Il quaderno di Chiaretta · 1M ago

Pasta con ragù di zucca e salsiccia

La pasta con ragù di zucca e salsiccia è un piatto rustico, ricco e sostanzioso, certo non dietetico ma molto saporito e di grande soddisfazione. Più un piatto unico che solo un primo, basta...
Il quaderno di Chiaretta · 1M ago

Crostini alla crema di cavolfiore

Tempo fa ho ricevuto in regalo un vasetto di crema di cavolfiore; può sembrare una cosa strana, ma era buonissima e così ho provato a riprodurla: non è venuta uguale ma comunque buona. L’ho ...
Il quaderno di Chiaretta · 2M ago

Plumcake classico

Il plumcake classico, quello con tanta uvetta e canditi misti, è un dolce soffice e buonissimo, che però sembra un po’ caduto nel dimenticatoio, sostituito da dolci più “moderni” e più light...