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Il Gamberetto · 4W ago

Pollo fritto per l'Mtc 63 con panatura agli anacardi, contorno di maionese senza uova, cipolle rosse di Tropea caramellate e panini al latticello (Buttermilk Biscuits)

Questa è la foto per i Premi fotografici :D Questa volta sono riuscita a fare prima dell'ultimo giorno la ricetta per l'MTC (anche se ci ho messo più di una settimana per scrivere il pos...
Il Gamberetto · 1M ago

I miei macaron un po' pizzosi, e in ritardo, per l'MTC di Gennaio: crema di ricotta al basilico e gelatina di pomodoro al basilico

Gennaio è stao un mese strano e, da un certo punto di vista, complicato. Appena rientrata dalle vacanze di Natale mi sono ammalata. Ho perso una settimana, importantissima, a lavoro e sono ...
Il Gamberetto · 4M ago

vade DIETRO... LA LASAGNA! IL NUOVO LIBRO DELL'MTCHALLENGE!

Cosa c'è DIETRO? Strato dopo strato, il volume su una delle meraviglie della cucina italiana è il nuovo progetto editoriale della Community più bella del mondo, l'MTChallenge. E il viaggio, ...
Il Gamberetto · 4M ago

Il viaggio di una vita... le tapas dei luoghi del cuore (e del sugo) per l'MTC n.60

Non credo che ci sia stato un MTC che mi abbia fatto tribolare come questo della Mai. A differenza di alcuni partecipanti non ho avuto subito ben chiaro cosa fare. Una delle prime idee rig...
Il Gamberetto · 5M ago

Gnocchi di patate ripieni di funghi porcini e taleggio con crema dizucca, pepe e nocciole e gnocchi tradizionali con cipolla, guanciale etomino (fuori concorso) per l'Mtc 59

Circa 5 anni fa, Stefania (dai più conosciuta come Araba) scelse per la sua vittoria all'MTC n.9 gli gnocchi al semolino. Contentissima tornai in Calabria dai miei per preparare gli gnocchi ...
Il Gamberetto · 8M ago

Pizza in teglia con pipi, patan' e cipudd' per l'MTChallenge n.58

In questa casa con la pizza non si scherza. Calabrese di una zona di confine dove, causa turismo, la pizza al piatto è stata affinata e resa molto simile a quella campana, fidanzata da orma...
Il Gamberetto · 8M ago

Bis di pizza al piatto per l'MTChallenge n.58

E naturalmente quale giorno scelgo per provare la ricetta di giugno dell'MTChallenge? La giornata più calda avuta finora a Roma. Un caldo innaturale. Trentotto, e dico trentotto, gradi in ma...
Il Gamberetto · 10M ago

Cheesecake-tostada con gamberoni, avocado, gelatina di lime e habanero

Lo avevo detto che l'ultimo neurone era morto, vero? A dimostrarlo il fatto che abbia dimenticato il computer a scuola giusto il giorno in cui dovevo correggere una montagna di compiti e sc...
Il Gamberetto · 10M ago

Bis di cheesecake dolce e salato: 1) more, lamponi e cioccolatofondente e 2) alla ciambotta con melanzane, patate, peperoni, pomodoroe cipolla per l'MTChallenge n.57

Qualcuno penserà: ma ti lamenti sempre? In effetti in questo periodo il soprannome affibbiatomi dal letargico di casa, cioè lamentina, sembra più che mai calzante. Non voglio tediarvi c...
Il Gamberetto · 11M ago

La rivincita dei biscotti buttati... per l'MTC

C'era una volta una ragazza. Si era innamorata. Ma quando aveva provato a dichiararsi, dopo quasi un anno di amicizia, non era stata molto fortunata. Era stato un anno intenso, durante il...