Uji: the tea experience

Il riso latte di Marisa
L’estate scorsa ho fotografato delle ricette di Marisa Laurito per Alice cucina. Tra queste un riso latte aromatizzato con cioccolato e kahlua, un liquore al caffè. In casa non l’avevo di certo e nonostante le ricerche in due o tre supermercati di catene diverse non l’ho trovato, così il mattino dopo sono entrata in un bar verso le nove e ho chiesto all’anziano barista una kahl

Julie, Julia e una lezione a Le Cordon Bleu
Una sera di circa due settimane fa ho visto al cinema Julie and Julia e, so di essere fuori dal coro ma a me il film è piaciuto. Sicuramente molto è dovuto alla maestria delle due attrici protagoniste, ma anche la storia devo ammettere mi ha conquistato. Di Julia Child non sapevo nulla o quasi, quindi se sia vero o meno che nel film la seppur bravissima Meryl streep l’abbia ridotta ad una macchietta, come ho l

Insalata di cavolo cappuccio e alghe
Mi redo conto che il titolo non sia dei più accattivanti, eppure vi devo dire che il risutato a me e ad un’amica è piaicuto molto. Si tratta in sostanza di cavolo cappuccio scottato, o cotto al vapore, a cui si aggiungono le alghe wakame, le stesse che si usano per fare la zuppa di miso, il tutto condito con una vinaigrette alla senape. Semplicissimo, leggero e buono. Poi i colori secondo me sono stupendi: sia il cavolo, soprattutto se lo cuocet

Dolcetti alle nocciole, ganache al dulce de leche e mele
Ed ecco cosa ne ho fatto dei resti di ganache al dulce de leche. L’ispirazione per la base di questi dolcetti viene dai biscotti al mirto di Salsa di sapa. Chi ha detto infatti che per fare un dolce serva necessariamente un uovo? O il burro? Nessuno. Anzi Salsa di sapa sfor

Tartufi al dulce de leche
Questi tartufi al dulce de leche meritavano più di queste due foto frettolose fatte prima di scappare in aeroporto. Ma rimanda, rimanda mi sono trovata a immortalare queste pallottoline di panna e cioccolato 5 minuti prima di uscire, mentre sentivo L che mi cantilenava il solito check ( Hai il biglietto per l’aeroporto? La carta di identità? Libri-giornali-fumetti?)