¿QUE SIGNIFICA VOLAR?

TODO BICHO QUE CAMINA

NUEVOS QUIJOTES

LA OLA VERDE Prim...
LA OLA VERDE Primavera en danza, los días de calidez extendida invitan a comer hortalizas que irradian esperanza por todos sus costados. La ensalada de lechuga y tomate

SEMANA DEL HUEVO ...
SEMANA DEL HUEVO La clara y la yema constituyen un matrimonio noble y fiel. Se ofrecen dóciles a las preparaciones, admiten usos dulces y salados y se enrolan en las filas de los básicos.

SÍ AL PESCADO Los...
SÍ AL PESCADO Los habitantes del océano no siempre son bienvenidos por los paladares. Una vuelta de tuerca lo puede transformar en una opción tentadora para novatos en materia de placeres del mar. Los detractores de las escamas argumentan que el pescado es insípido y no llena. Sin embargo, los m

TOMATE-LAS Circun...
TOMATE-LAS Circunsferencias irregulares en rojo absoluto, son frutos y no hortalizas, como muchos creen. Peritas, cherries y orgánicos que se relacionan bien con las hierbas y el queso. Mi ensalada de tomates no tiene orégano. Prefiero que los peritas, mi varieda

LAS VIOLETAS Ubic...
LAS VIOLETAS Ubicada en Avenida Rivadavia y Medrano, la tradicional confitería porteña representa un polo obligado para tomar el té. Por allí pasaron los nombres más destacados de la cultura local, entre ellos, Irineo Leguizamo. Un sábado a la tarde explota de gente. Las Violetas es uno de los espacios más tradicionales de Baires. Afincada en una tradicional esquina de Almagro, por allí pasaron grandes de la escena local. Irineo Leguizamo tiene un postre creado en su honor: una deliciosa torta con marrón glacé. Tomar el té entre sus vitrales y bajo sus techos alt