Add Your Blog | | Signup
11 followers
Tips, tricks, idéer, nyheder og ballade fra Danmarks sjoveste vinklub
Invite Friends to Follow Syndication
Written by 1 Author
Rasmus Nielsen
Followed by 11 People (invite friends)

Nordic Wine Blog

Danish - Vinklub, Kostpris, Onlinesalg
http://nordicwineclub.wordpress.com/
Nordic Wine Blog · 2Y ago

Vin til chokolade

Søde hedvine er fine til højkvalitetschokolade, mens meget søde chokolader har bedre af at blive skyllet ned med en tørrere vin   Grundreglen hedder, at vinen ikke må være tørrere, altså mindre sød, end den mad, som den akkompagnerer. I tilfældet chokolade er det umuligt, idet mørk chokolade ifølge
0 Vote Up · Share
Nordic Wine Blog · 2Y ago

Botrytis – den ædle råddenskab

Druerne ser udpræget afskyvækkende ud, og vinen lugter af det æbleskrog, du fandt i din gamle sportstaske på loftet. Alligevel er botrytiseret vin én af denne verdens mest attråede drikke   Pourriture noble, Edelfäule, muffa, noble rot eller ædelråd på godt gammelt dansk. Gråskimmelsvampen Botrytis
0 Vote Up · Share
Nordic Wine Blog · 2Y ago

Når rødt er koldt

Din far betragter det som skridtet lige før gudsbespottelse og terroristvirksomhed, og afkølet rødvin kan da også være syndigt lækkert. Hvorfor skal den rødvin altid hen og stå ved siden af komfuret? Hvis det ikke er fordi, du skal drikke den, mens du kokkererer, så tag hellere at stille flasken i k
0 Vote Up · Share
Nordic Wine Blog · 2Y ago

En lyssky affære

Pas på med lys og svingende temperatur der, hvor du opbevarer dine vinflasker. De har ikke godt af nogen af delene. Det er den farligste tid på året for din vinsamling. Med temperaturer et godt stykke over en god, lavloftet stuevarme om dagen, og ofte 10-15 grader mindre om natten, lever indholdet a
0 Vote Up · Share
Nordic Wine Blog · 2Y ago

Sæsonrigtig sommervin

Vi taler meget om forårsvin og sommervin, som om det var givet, at noget vin hører denne årstid til. Men hvorfor er det nu, selv toprestauranter serverer lettere vine på denne tid af året? Den slags foregår jo sjældent på stranden eller på en campingplads i Harzen, hvor solen bager, og du ikke vil a
0 Vote Up · Share
Nordic Wine Blog · 3Y ago

Hvad er en kultvin?

kult   [ZkulOt] subst. -en, -er, -erne 1. KULTUS, SEKT d det at noget, fx en film el. en person, er genstand for stor interesse og dyrkelse af en bestemt kreds af personer ! ¯ latin  cultus, samme ord som  kultus   Sådan skriver nudanskordbogen om ordet “kult”, som i de senere år bliver flittigt [..
0 Vote Up · Share
Nordic Wine Blog · 3Y ago

Côtes du Rhône 2007

Vinene fra den sydlige del af Rhône-dalen overgår med den fabelagtige 2007-årgang sig selv på sine kernekompetencer: fuldmoden, opulent frugt; fast, men afrundet struktur; vinene er kraftige, men lette at drikke; med bred appeal, og dog karakterfulde.   Sådan kender vi vinene fra Rhône, som er godt
0 Vote Up · Share
Nordic Wine Blog · 3Y ago

Rigtig rosé vs. falsk rosé

Den 27. april forventes EU Kommissionen at vedtage en ny forordning for blandt andet produktion af rosévin. Det skal fremover være tilladt at producere rosévin ved at blande rødvin og hvidvin, om end kun lavere klassificeret bordvin uden specifik appellation. Franskmændene er som sædvanligt hurtigt
0 Vote Up · Share
Nordic Wine Blog · 3Y ago

Frankrig overhalet af Chile

Så gik den ikke længere. Og dog. I denne uge offentliggjorte Vin og Spritus Organisationen Danmark (VSOD) markedsstatistikken for vinsalget i Danmark i 2008. To ting er særligt værd at bemærke. Det første er, at mængden af vin, som vi danskere satte til livs sidste år, er faldet med næsten 5 %, svar
0 Vote Up · Share
Nordic Wine Blog · 3Y ago

Skruelåg, kork eller plastik?

Hvordan er det nu, det er med lukninger af vinflasker? Når nu vi skåler sommeren ind i løbet af de næste måneder, er det så bedst, hvis hvidvinen er lukket med et skruelåg? Går plastik an? Eller hvad med de nye glaslukninger? Lettere bliver det ikke, hvis spørgsmålet går på stor rødvin. Kan den slag
0 Vote Up · Share
More Stories