Una festa della cucina: 12 novembre Open Colonna
Vi avevamo proposto di cucinare e fare il pane insieme e la risposta è stata immediata e molti di voi si sono prenotati.A questo punto eccovi la situazione: i primi che cucineranno  e faranno il pane sono segnati sulla lavagna, la serata è lunga e quindi pensiamo di poter dare l'occasione di provare a molti di voi ma non credo a tutti.Quindi sorteggeremo lì, all'Open Colonna, davanti a tutti voi, quelli che subentreranno ai primi "cuochi" e "panettieri" della s

Cucinare & Mangiare
La prima volta che ho cucinato avevo 15 o 16 anni.Nella grande cucina di Andrea Menarini, a Bologna, un gruppo di amici, con la vigile assistenza di ben due cameriere-cuoche che guardavano (e tenevano pulito) aveva deciso di cucinare.A me era toccato il secondo piatto - lo consideravo una fregatura, tutti volevano fare un primo - e quindi avevo deciso di fare il pollo in fricassea che io non sapevo certo si chiamasse così.In realtà avevo deciso di fare il pollo che vedevo fare a mia madre e pensavo di avere

Paperogiallo kindle
La pagina è lì che ti guarda invitante su Amazon e per me che sono della categoria di quelli che si buttano su ogni novità informatica - si, lo so, è una cosa un po' sciocca ma ognuno ha le sue debolezze - era una tentazione troppo forte e così giovedì scorso, il 29 novembre, ho ordinato il

Cucinare allegri, cucinare tutti
Pierluigi RoscioliMancano dieci giorni alla presentazione dei nostri libri il 12 novembre all'Open Colonna.Noi vorremmo che il cucinare diventasse una attività semplice e gioiosa e quindi la sera del 12 faremo il pane tutti insieme - si sono prenotati già in molti - con l'aiuto e le spiegazioni di Annalisa Barbagli e di Pierluigi Roscioli,

Per un Halloween italiano
La globalizzazione anche delle feste?Ma no, dai, la globalizzazione no, proviamo a guardare invece cosa si fa in casa nostra senza bisogno di inventarsi tradizioni americane e diventare seguaci delle zucche.Le festività dei morti, a parte gli ingorghi attorno ai cimiteri, le speculazioni sul costo dei crisantemi e una netta divisione generazionale - nei cimiteri si vedono solo anziani o persone di mezza età - è sempre stato un motivo di riunione attorno alla tavola.Perché si pensava che il giorno dei morti le anim