Restaurant et régime ou comment les américains voient la France ...
Comment commander dans un restaurant français sans mettre en péril son régime alimentaire, c'est ce que propose cette vidéo américaine. Je ne sais pas ce qui m'a surpris le plus : le fait qu'on dirait que le temps s'est arrêté dans les années 50 (tapez 1) ou 70 (tapez 2), le décor ringardissime, les plats qu'ils pensent trouver à la carte ou encore la taille des portions, énormes ! Et encore pour

Gratin de poireaux au four façon Jamie Oliver
Comme toute foodista qui se respecte, j'ai craqué pour le dernier livre de Jamie Oliver, Tout le monde peut cuisiner. Dans ce nouvel ouvrage il s’adresse à chacun d'entre nous, et plus particulièrement à ceux qui ignorent jusqu’où se trouve la cuisine de leur appartement. Son message : Tout le monde peut cuisiner ! Arrêtez de vous prendre la tête, lâchez-vous, faites une recette et à votre tour,

Poulet au vinaigre de Xérès, tomates et romarin
Il y a quelques semaines de cela, j'ai reçu des échantillons de vinaigre de Xérès. J'en utilise régulièrement parce que j'aime bien son goût mais j'avoue que j'ai appris plein de choses en lisant le dossier de presse et notamment d'où exactement il provenait, à savoir du sud de l'Andalousie, dans la région de Cadix, Espagne of course.Je l'ai utilisé pour cette recette d'inspiration estivale mais

L'art du Caffè Latte ou comment épater votre belle mère de façon durable
A l’occasion de la sortie de ses boissons gourmandes, Carte Noire m’a conviée avec quelques copines à un atelier latte art qui se déroulait pendant le salon du chocolat. Un barista (oui c'est comme ça qu'on les appelle) nous a donc fait une démonstration de son art. Il suffit en fait de verser du lait d'une certaine manière dans son expresso et ensuite d'y dessiner des motifs. J'ai trouvé ça

Crumble aux pommes, coings, miel et noix
Il y a peu je vous demandais quoi faire avec des coings. J'avais très envie d'une tarte, d'un tajine et comme je suis toujours mes idées, c'est en crumble que je les ai faits. En fait Julie m'a fait envie avec son crumble pommes coings et cherchant un dessert rapide à faire, zou, j'ai gardé l'idée.Pour un crumble : 6/8 personnes4 coings (860g épluchés)4 petits pommes (340g épluchées)125ml d'eau4