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Profumo di mamma · 1d ago

Green Burger del Chianti

Partecipare ad un master è sempre emozionante.A quelli dell'MTC ancora di più.I docenti sonoprofessionisti altamente qualificati nel loro settore, che conoscono la materia e mettono a dispos...
Profumo di mamma · 1d ago

I miei Dakos per il club del 27

Questo mese il Club del 27, nato come costola di MTC per dar degno risalto alle ricette che hanno accompagnato una sfida passata, si aggancia ai rotolini dell'attuale MTC 66 rimembrando il t...
Profumo di mamma · 6d ago

Rotolando verso sud

Rieccomi di nuovo, per festeggiare  Giovanna, alias Gourmandia Chef, che ha vinto la precedente sfida MTC, quella sul sartù!Giovanna, ci ha sfidato nella preparazione di questi colorati roto...
Profumo di mamma · 2W ago

La musaka serba di Pata Markovic

Petronilla. Un nome poco diffuso ai tempi nostri, ma che è suonato familiare a chi leggeva il Corriere della Sera negli anni 30 e 40, quando con questo pseudonimo, Amalia Moretti scriveva un...
Profumo di mamma · 3W ago

Un dolce da credenza: torta morbida con carote e cocco

Credeteci o no, ma le torte da credenza non sono passate ancora di moda.Anzi, in casa profumodimamma spesso ci addolciscono il risveglio ed invece di biscotti in busta o fette biscottate tut...
Profumo di mamma · 3W ago

Mini muffin fave e pecorino

Siamo a maggio!!Oggi, festa del lavoro, sarebbe bello riuscire a godersi la giornata di riposo con una bella scampagnata, di quelle in compagnia. Basta portarsi dietro un telo da stendere su...
Profumo di mamma · 1M ago

Il mio Rizògalo per il club del 27

Giocate, giocate, le clubbine son tornate.Riprendendo e storpiando un po' lo slogan che negli anni 70 accompagnava i cori del movimento femminista, quando a tornare erano le streghe e c'era ...
Profumo di mamma · 1M ago

Sartu Ottolenghi style

Tutti mesi, l'appuntamento che attendo (e non sono la sola) è l'arrivo del 5. Noi dell'MTC, infatti, aspettiamo con ansia l'uscita della nuova ricetta su cui si basa la mensil tenzone. Quest...
Profumo di mamma · 1M ago

Sfizi di riso per Totò

“E io pago”.Me lo son sentito dire non so quante volte dal mio babbo, con il sorriso sulle labbra, quando toccava a lui pagare il conto di cio' che mi piaceva.“Signori si nasce, ed io, modes...
Profumo di mamma · 1M ago

Il lato B del carciofo

E' arrivata la primavera.Son tornati i carciofi! Finalmente posso pubblicare questa non-ricetta.L'ho preparata la prima volta un anno e mezzo fa. Avrei voluto presentarvela di lì a poco, poi...