I Presidi Slow Food all'Officina
L’alleanza è una grande rete solidale dove i cuochi italiani incontrano e stringono un patto con i produttori dei Presìdi Slow Food, impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti. I cuochi dell’alleanza uniscono il piacere di realizzare grandi piatti al

CASTAGNE, VINNOVO...E LAMPREDOTTO!
Domenica 25 OTTOBRE il Borgo di Colle Val d'Elsa arrostisce castagne, le annaffia col vinnovo...e in Piazza Baios c'è l'Officina che vende lampredotti e ribollite!Amanti di trippe e cucina genuina, venite a provare o a riassaggiare le specialità più toscanacce che ci sono!

MIV 2009 a Poggibonsi: c'è anche l'Officina!!!
Dal 10 al 18 Ottobre nel centro di Poggibonsi, torna la Mostra Intersettoriale Valdelsa.Tantissime le attività commerciali della zona coinvolte; l'organizzazione ha riservato uno spazio per i prodotti agroalimentari/enogastronomici in Piazza Nuova (davanti al Politeama!).I curiosi che verranno ad assaggiare, trovaranno lo stand che l'Officina della Cucina Popolare allestirà insieme all' "Antica Macelleria Il Norcino" (Jacopo!).I grandi Salumi Toscani e i Formaggi d'Autore da una parte, i grandi piatti della tradizione popolare dall'altra preparati dall'Officina che va in trasferta per una settimana intera!Venite a

4 OTTOBRE: l' Officina è "Slow" !
4 OTTOBRE: L'Officina cucina per Slow Food al Castello dell'Acciaiolo di ScandicciOre 20.30 - Il Menu della SerataTerrina di fegatini e prugne, pane alle noci e uvetta

Formaggi d'Autore
Il bello della Toscana è anche perdersi per le campagne. Si scoprono universi sconosciuti e si finisce per caso ad assaggiare cose strepitose là dove non te le aspettavi; così è successo a noi con i pecorini di Corzano e Paterno, splendida fattoria sperduta tra strade sterrate, vigne e ulivi sui poggi vicino a San