Tenemos que luchar...
Quando tanti tanti anni fa iniziai la mia personale e testarda protesta contro le multinazionali alimentari, in famiglia mi guardavano strano. Il fatto che mi rifiutassi di mangiare una banana gentilmente offerta, di gustare un ananas sciroppato, di dissetarmi con un succo di frutta esotico, provocava nella migliore delle ipotesi una battuta ironica o, quando si era in vena polemica, discussioni eterne e senza costrutto, perché si sa, parlare con sordi è spesso inutile. Ma io, a differenza loro, avevo letto Eduardo Galeano e nelle pagine de "Le vene aperte dell'America Latina" avevo trovato la chiave che apriva il lucchetto della mia coscienza ed ero stata così posta dinnanzi all

Tortino di zucca e grano saraceno
Ebbene nevica.... L'autunno in multicolor che solo sabato ci invitava a soavi passeggiate su soffici sentieri imbottiti di foglie e aghi di pino, si è rapidamente trasformato in un gelido e monocromatico inverno. Tempo da polenta, direbbe mia madre, ma siccome la polenta

Muffins al pecorino
Venerdi pomeriggio ho ricevuto un invito a partecipare ad una gita su per i sentieri (a me fino a ieri sconosciuti) dell'alta Valle Roya. Accettata la proposta al volo, mi si è presentato il problema di cosa mettere nello zaino a parte i soliti panini al prosciutto e cercando nei blo

Biscotti da colazione
Oggi piove e tira vento e il termometro fatica a salire sopra i cinque gradi. Il ronzio irritante della stufa proprio non lo sopporto, così per darmi una scaldata ho pensato bene di accendere il forno e fare i biscotti. L'idea parte da un bel libro che mia nipot

Zuppa di farro orzo e lenticchie rosse
Ed eccolo l'autunno, con le sue nebbie a velare i colori accesi del bosco, con l'ora solare che ruba luce alle giornate (la detesto!) e con la prima neve da calpestare che già lascia intravedere l'inverno. L'altra sera guardando laggiù il paese illuminato e lassù le montagne imbiancate e s