Add Your Blog | | Signup
Tra dolce ed amaro · 4d ago

Die Mutter aller Marmorkuchen

Mehr Marmorkuchen geht eigentlich nicht! Marmoriert innen, so kennen wir ihn. Und marmoriert außen: Der ultimative Marmorkuchen. Die "Mutter alle Marmorkuchen"!Im Land des Marmors hatte ich ...
Tra dolce ed amaro · 2W ago

Um die Feige gewickelt: Arrosto arrotolato con fichi

Frage: Was macht einen Schweinebraten zu einem italienischen Schweinebraten?Antwort: Feigen, Mandeln und roher Schinken aus der Toskana.Schweinefleisch gibt es bei uns, wenn man vom Schinken...
Tra dolce ed amaro · 1M ago

Alle guten Dinge: Spaghetti alla Nerano

Alle guten Dinge sind drei! In vorliegendem Fall heißt das: Pasta, knackige Zucchini und Käse aus Kampanien.Ich kann nachvollziehen, wenn einige keinen Draht zu Zucchini finden. Früher kannt...
Tra dolce ed amaro · 1M ago

Il Peposo dell'Impruneta und die Domkuppel von Florenz

Was hat der Peposo aus der Toskana mit der Kuppel von Santa Maria del fiore, des Doms von Florenz, gemeinsam? Ein Schmorgericht aus der Toskana und ein Zeugnis großartiger Renaissance-Archit...
Tra dolce ed amaro · 1M ago

Versüßt den Road Trip: Chewy White Chocolate Macadamia Cookies

Als hätte ich es geahnt: Mein Mann musste aus familiären Gründen an diesem Wochenende nach Deutschland aufbrechen. Am wahrscheinlich heißesten Wochenende des Jahres, an dem ich gerne ans Mee...
Tra dolce ed amaro · 1M ago

Von heißen Tagen und kalten Nudeln: Pasta fredda con pomodori confit, zucchini, ricotta salata e menta

Wie definiert man eigentlich "schönes Wetter"?Ganz sicher gehören die verregneten Sommertage in Deutschland nicht dazu. Und natürlich erweckt es einen gewissen Neid, wenn ich über meine Temp...
Tra dolce ed amaro · 2M ago

Die Tomate in ihrer coolsten Version: Granita di pomodoro

Peppt jeden Salat auf und sorgt für den coolsten Auftritt einer Tomate neben Mozzarella:Granita di pomodoroIch weiß: Bei einer Granita rennt man jede halbe Stunde zum Freezer und muss umrühr...
Tra dolce ed amaro · 2M ago

Heute schon "gedetoxt"? Grüne Gazpacho

Eine ganze Nation ist im "Detox-Fieber". Mindestens zweimal jährlich! Kurz nach Weihnachten muss man sich der über den Winter angesammelten Giftstoffe entledigen, denn in der Ferne winkt die...
Tra dolce ed amaro · 2M ago

Fürs Picknick-Körbchen: Farfalle al pesto di foglie di ravanelli

Jeden Sommer träume ich davon aufs Neue: Von einem üppigen Picknick, bei dem stilvoll alle Klischees erfüllt werden; so richtig nach Rosamunde-Pilcher-Art. Die edle Decke, auf der man sich n...
Tra dolce ed amaro · 3M ago

Schmeckt wie Sommer in Frankfreich und lädt zum Träumen ein: Clafoutis au cacao et aux framboises

Warum nicht ein wenig von Frankreich träumen, obwohl man selbst im schönsten Land der Welt sitzt? Ob es wohl da zur Zeit auch so heiß ist wie hier?Trotz der Hitze habe ich gestern Kirschmarm...