Gelatina di peperoni rossi e fave di cacao

Ladri di biciclette...

Cucina Turca: Sigara Boregi

Di relax, cibo, vino e bistrot..
Che mesi ragazzi! Sono stati mesi intensi e bellissimi, pieni di nuovi incontri, idee e progetti. Da dopo le vacanze ho avuto poco tempo per pensare al relax, ma poco importa: sono felicissima di questi momenti e mi auguro che i prossimi mesi saranno altrettanto belli e pieni di attività. Tra un lavoro e l’altro ci [...]

La cucina è femmina, ma solo sulla carta…
A volte in cucina si soffoca. L’aria è pesante, a causa delle pentole, dei forni, delle piastre. Ma a volte, purtroppo, non solo per quelle. La cucina è femmina ma l’ambiente di lavoro è maschio. Nasciamo regine del focolare ma per poche quel focolare diventa un vero e proprio regno dove far valere le proprie capacità [...]

Pasta sfoglia rapida e fagottini di spinaci e pere
Amo le ricette di impasti & C di Michel Roux. Un vero maestro, un mago della cucina. Lui è uno di quelli che vorrei conoscere.. ehmmm, magari! Il suo libro Frolla&Sfoglia pubblicato in Italia da guido tommasi editore è uno di quei volumi che tengo gelosamente, quasi come una reliquia, in cucina. Ogni tanto lo [...]

Il contest più morbido del web, le ricette e un abitino nuovo!!
Eccomi qui, oggi inauguriamo la nuova veste grafica di Untoccodizenzero con le prime ricette arrivate per il contest! Sono troppo contenta del mio vestitino nuovo.. voi cosa ne pensate??? :-B Un ringraziamento particolare speciale va ai pazienti amici di Blulab, che anno dopo anno sopportano le mie fantasiose richieste e rotture, e la cara amica Ilaria [...]

O’ Re: il calamaro ripieno
Amo i calamari odio le seppie! Ho fatto outing, ecco*.. Lo avevo già fatto con le cozze, qualche tempo fa. Molto tempo fa. Ci sono cose che mi piacciono poco, anzi direi quasi per nulla. Sono poche in realtà le cose che non mangio e tra queste seppie e cozze. Se poi capita che in [...]