Add Your Blog | | Signup

Vinblog On wine, food and other good stuff

Danish - Food, Restaurant, Wine
http://www.vinkreutzer.dk
Vinblog · 3h ago

Jeg tester Coravin – part 1 om forventninger til 6 vine

Lad mig starte med at erkende at jeg er en anelse skeptisk overfor det eksperiment jeg nu skal i gang med. At teste en Coravin. Jeg er den kedelige type der mener at vin skal nydes med så få...
Vinblog · 3h ago

Rioja med nye regler og betegnelser på etiketten

Rioja er et område der er båret af sine traditioner, og hvor der samtidig sker en masse forandringer. Niveauet af vine fra Rioja har aldrig været bedre end det er i øjeblikket, men nu vil de...
Vinblog · 1M ago

Riesling og Bourgogne med familien

Midt i en travl måned havde vi en aften hvor familien kunne samles om spisebordet. Jeg har efterhånden glæden af at have så store børn at de har lyst til både at hjælpe med menusammensætning...
Vinblog · 2M ago

Fejrer WSET elever med Champagne

Tillykke til alle de elever vi har haft igennem hos Vinuddannelse.dk De sidste 2 dage har Malene Smidt Hertz kørt eksamen i først København med WSET level 2 og siden i Aarhus for et hold ele...
Vinblog · 2M ago

Muhr van der Niepoort – saftig vin fra Østrig

Der sker så meget i det herlige vinland Østrig, når der så samtidig står Niepoort på etiketten, så er jeg fristet. Her har vi Dirk van der Niepoort i samarbejde med Dorli Muhr. Det kommer de...
Vinblog · 3M ago

Nem vin eller svær vin

Ja vin kan efterhånden deles op i hundredevis af kategorier. Den her opdeling, er ment som en opdeling i om vinen er nem eller svær at værdsætte og hvilke faktorer der spiller ind, ifølge mi...
Vinblog · 3M ago

Morena Mia leger med alle dine sanser

Hvordan vælger en Københavner restaurant i Aarhus? Jeg ringer til min kollega Ann og hun siger; der ligger den her tapasrestaurant. De køber én vin fra os, kan I prøve den og se hvad der ske...
Vinblog · 3M ago

Pastis – god bistromad

Kender du følelsen af at have lyst til tatar, men ikke bare tatar, men hele oplevelsen. Følelsen af en lækker rørt tatar serveret i hyggelige omgivelser. Det var følelsen Mike og jeg var end...
Vinblog · 3M ago

Velsmagende Albariño, hev lige sig selv et niveau op

Nogle gange, så smager vine man kender bare lige én tand bedre end normalt. Denne søndag havde jeg undervisning på WSET level 2, hvor vi smager en del forskellige hvidvine. Denne Albariño fr...
Vinblog · 4M ago

Krogs Fiskerestaurant – forrygende fiskemenu

Samlet set en helt forrygende aften med fem serveringer af fisk, som bare sad lige i skabet. Krogs Fiskerestaurant viste sig fra sin bedste side og noget tyder på at de har fået godt fast i ...