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Vivincucina · 2M ago

PARMIGIANA FREDDA – UNA RIVISITAZIONE VELOCE

Parmigiana fredda. Sabato sera, ore 18, gli amici chiamano: “veniamo a trovarvi, ci offrite un’aperitivo”? Panico! Che prepariamo? Che problema c’è, basta guardare sul blog di VIvincucina. E...
Vivincucina · 3M ago

QUINOA GAMBERI E POMODORI SECCHI RICETTA GLUTEN FREE

Quinoa gamberi e pomodori secchi. Strana pianta la quinoa, priva di glutine e  ricca di proteine, carboidrati e fibra alimentare. Il suo elevato contenuto proteico, rende la quinoa una valid...
Vivincucina · 3M ago

SALSA DI GAMBI DI ASPARAGI SELVATICI RICETTA ANTI SPRECO

Salsa di gambi di asparagi selvatici, una scoperta. Non avevo mai mangiato gli asparagi selvatici, ma grazie al mio negozio sardo di fiducia A Su Sattu, ho fatto questa nuova esperienza. A p...
Vivincucina · 4M ago

PANETTONE DAY – DESTAGIONALIZZIAMO IL PANETTONE!

Panettone day  Ho sempre pensato che fosse davvero limitante mangiare il panettone solo a Natale, da noi poi, a Milano, la tradizione vuole che il famoso dolce sia preparato solo in prossimi...
Vivincucina · 4M ago

BOCCONCINI DI MANZO PEPERONI E FORMAGGIO

Bocconcini di manzo peperoni e formaggio Giallo, verde, rosso un’esplosione di colori che ci ricordano l’estate, il peperone è infatti un ortaggio prettamente estivo, anche se ormai siamo ab...
Vivincucina · 7M ago

FOCACCIA CON LIEVITO MADRE PUNTARELLE BUFALA ACCIUGHE

Focaccia con lievito madre puntarelle bufala e acciughe, un’idea “rubata” al Ristorante Pizzeria Dell’Angolo di Vittuone (Mi) che prepara tutte le sue pizze con lievito madre e propone quest...
Vivincucina · 7M ago

TORTA SALATA ZUCCHINE COTECHINO E SCAMORZA

Torta salata zucchine cotechino e scamorza Ancora una proposta per riutilizzare il cotechino avanzato ma che può essere tranquillamente sostituito, in periodi diversi, da salsiccia. INGREDIE...
Vivincucina · 7M ago

TORTA SALATA CON LENTICCHIE E COTECHINO CON PASTA DI PANE

Torta salata con lenticchie e cotechino preparata con pasta di pane. Se mi dite che non vi sono avanzati lenticchie e cotechino, so per certo che mentite 🙂 io ne preparo una tale quantità ch...
Vivincucina · 7M ago

CARPACCIO DI TONNO CON CARCIOFI GRIGLIATI E RICOTTA

Carpaccio di tonno con carciofi grigliati e ricotta, ricetta semplicissima, praticamente nulla da fare dovete solo assemblare gli ingredienti, poi dite se non vi rendo semplici le cose 🙂 Ant...
Vivincucina · 7M ago

DAVIDE COMASCHI E IL SALON DU CHOCOLAT PER LILT MILANO

Davide Comaschi per Lilt Milano Mercoledì di dicembre a Milano, gelido, lieve brezza che fa rabbrividire sino al midollo. Arrivo in via Manzoni, al Grand Hotel et de Milan, un usciere in div...